7月27日，全球物联网制造商Advantech Technology与SGS标准技术服务有限公司（以下简称SGS）及Rawang火锅（以下简称Rawang）合作，在上海成功举办了“保障食品安全，打造硬食品力量，共享物联网数字化转型升级之路”论坛。本次大会聚焦“食品安全、标准化、数字化”本质、数字化物联网餐饮厨房解决方案、智能厨房SSD认证标准。汉堡王、大哥、早安巴黎、劳雷尔食品等众多品牌10.中国连锁餐馆协会、上海台湾协会连锁委员会、上海台湾协会餐饮委员会等领导人前来交流。在现场，Advantech Technology与SGS、Rawang三方签署了战略合作协议，共同推进餐饮厨房SSD（Safety Food Safety、Standard Standard Standard Standard、Digital Digital）认证标准及解决方案，促进餐饮行业对食品安全的关注，支持餐饮行业数字化转型和标准化实施。
图注：SGS（左）、Advantech Technology（中）、Rawang（右）三方签署战略合作协议在餐饮企业数字化转型过程中，必不可少的环节是后菜的智能化改造，通过可视化管理帮助品牌商执行标准化运营，与手机APP合作实时监控数据。并及时发出警告。Advantech科技推出的数字化IoT餐饮厨房解决方案，具有后厨房IoT、智能检测、设备管理、食品安全小闹钟四大功能。无论是连锁餐饮、集团餐饮、食品加工厂，还是其他不同业态，我们都将把您的企业放在数字化转型的快车道上，更轻松地实施标准化，帮助您创造可见的硬食力，满足消费者的期望，履行企业社会责任，有效控制成本，提高效率。“Advantech科技智能服务物联网事业部高级总监颜明吉介绍。作为世界知名的认证机构，SGS从食品安全起步，长期以来一直在食品安全标准方面，SGS高级食品安全专家吴敏在本次活动中表示，“每个行业都用标准来完善行业体系，控制严格的要求，也通过标准来帮助企业高效运行，获得长远的利益，食品行业也是如此。它需要一套标准来建立一个完善的食品安全体系。“食品安全”（Safety）、“标准化”（Standard）和“数字化”（Digitalization），这些SSD标准将成为智能厨房的得力助手。在标准上，可以快速复制，高效的监管，帮助业内人士解决食品安全问题，通过数字技术确保食品的健康安全，让食客放心，让商家放心。此次受邀的餐饮专家、广东火锅连锁餐厅的知名品牌渔王，秉承“用爱传好口味”的经营理念，通过精益的研发管理，打造了两颗明星单品。其中，“胡椒猪肚鸡锅”因其Q弹清爽的猪肚和辛辣的香气而广受喜爱，“五彩明珠饺子”作为公益项目单品，其猪骨硬牙填充物有着惊人的“五色”，成为同一经典。面对市场的快速变化，食品定制需要足够的敏捷、灵活和高效。引领数字化转型是一项紧迫的任务，严格的食品安全和质量法规也在推动数字化转型。 “我们始终坚持控制食品卫生、食品安全的一切检查，人工监控冷冻温湿度，手工记录食品保质期，定期专家巡逻，这种管理模式消耗了大量的人力成本、时间成本，随着分支机构的开放越来越多，传统的食品安全控制模式开始逐渐供不应求，通过SGS食品安全标准。结合自身的食品安全要求，应用研华科技的数字物联网餐饮厨房解决方案，将这些人工管理转化为数字模型，更高效准确，通过查看各分支机构的报告，让我随时了解操作，使管理更加简单。“李裕成董事长说。
图注：“维护食品安全，打造硬食力”会议现场餐饮行业及食品加工厂接受数字化是普遍趋势，先进科技作为全球物联网厂商，推动餐饮数字化，利用物联网数字化技术协助商家控制和保障食品安全。Advantech Technology与SGS、Rawang三方签署战略合作协议，正式启动餐饮厨房SSD认证标准和解决方案的运营推广，推动餐饮厨房和食品加工厂的数字化转型，共同保障食品安全，打造“食”硬实力。帮助餐饮业和食品加工业走上物联网创新腾飞之路。Advantech成立于1983年，以“智能星球”为企业品牌愿景，专注于三个市场：工业物联网、嵌入式物联网和智慧城市。为了顺应物联网、大数据和人工智能的趋势，研华提出了以边缘智能和研华工业云平台为核心的物联网软硬件解决方案，帮助客户合作伙伴连接产业链。Advantech在全球28个国家开展业务，拥有约8560名员工，拥有强大的技术服务和营销网络，为客户提供本地化、便捷的服务。此外，研华将积极推动产业合作伙伴的共同创造，加快AIoT生态系统的建设和发展。官方微信：Advantech Smart Earth